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酵素栄養学ってどこまで正しいの? - とらねこ日誌

またまた投稿をあげてみますよ。


酵素栄養学ってどこまで正しいの? - とらねこ日誌より
ニセ科学, 食と健康 | 18:30 | PRESIDENT 2012年3月19日号 プレジデント社特別広告企画・特集の「“酵素の有効活用”で免疫力を高める」という記事を読みました。この記事は、酵素栄養学関連の書籍をいくつも書いている鶴見医師に酵素栄養学について教えて貰う、という形式で書かれております。鶴見医師が開業しているクリニックにはウェブサイトもありますので、興味のある方はのぞいて見ると良い...

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ほかの人の感想ですが。。
[ 鶴見隆史氏の勧める「酵素栄養学」について。『良さそうな話や科学的に妥当な話の中に「デタラメ」な主張を混ぜられると、専門家や人体に詳しい人でもなければ、そのオカシサに気がつくのはなかなか難しい』。 ]
[ 酵素栄養学にツッコミを。こっちのシリーズと合わせてよむとより良いかも。http://yoshibero.at.webry.info/201206/article_10.html ]
[ この手の話がデタラメだと直感的に判断するのはそれなりの知識があればさほど難しくないが、丁寧に検証するのは大変。まして社会に広めるのはね。釣られる人が減りますように。 ]
[ ちょうど今、放送大学で自然科学における専門用語の重要性についてやっているの(「科学的探究の方法第二回」)を見ながら読んでいた。曖昧な定義の偽専門用語には注意しよう。 ]
[ 良さそうな話や科学的に妥当な話の中に「デタラメ」な主張を混ぜられると、専門家や人体に詳しい人でもなければ、そのオカシサに気がつくのはなかなか難しいのだろう ]
[ 鶴見クリニックのアドレス先頭のhが抜けているのは仕様ですか? ]
[ なんで酵素栄養学などという低レベルなインチキが駆逐されないのだろうか。 ]
[ こういうのって、取り締まれないものだろうか。酸素水とかもそうだが、明らかに嘘の説明をつけて売るのって詐欺行為だと思うのだが。 ]
[ まぁ掲載誌を考えれば信憑性はお察しとも言える ]
[ ほうれん草スムージーを毎日飲もう!とかの記事見たけど、そんなもん生食してシュウ酸大丈夫なのか?と思った ]
[ 大体同様の理屈で野菜生食をすすめるローフードとかも一部で流行ってるっぽいが、生気論的な思考にフィットするのだろうか。酵素ってそういうんじゃねーから! ]
[ 酵素栄養学はホント生化学の「酵素」の常識を覆し過ぎてて「その酵素とあの酵素って別のモノですよね?」と言いたくなる。そして話の作り方が巧妙なのがヤバイ。 ]
[ 詳しい人がオカシサをツッコむ→感情が損なわれた!と激昂な予感 ]
[ 説明が飛躍しまくっててフいたwインチキ栄養学過ぎて笑うしかない。 ]
[ 専門用語ではないけど日常会話でそれらしく使われてる語が入ると専門性のある内容に勘違いしやすいのだなと思った。 ]
[ 免疫力ということばが最初にでてきましたが、免疫力という言葉を専門家は使用しません。 ]
[ さっそく広告欄に「酵素八十八選」http://shop.slow-village.jp/promotion/kouso/campaign_ad.phpとか表示されて、激しく広告打たれているのは確かなよう ]
[ まあ広告企画だしな…。免疫学は、医学の中でも近年次々新しい知見が得られている分野なので、30年以上前の学生時代に勉強しただけという先生(鶴見医師がどうか知らないが)は、もう他分野の人と考えていいと思う。 ]
[ 生ジュースとか手作り酵素液など最近、酵素で健康!という主張を見る機会が増えた気がします。酵素栄養学を紹介した記事を見ながらそのオカシサにせまります。どうぞ読んで下さいね。 ]
[ 昔は、酵素って洗剤に使われるモノだと思ってたな。 ]
[ MDがお墨付きを与えるシステムが悲しいです。 ]
[ 酵素の効能を謳ったレシピ本や雑誌記事はかなり出ている。それらしい宣伝文句を信じてしまう人もいるだろう/月刊秘伝の栄養(酵素栄養学)の記事も完全にインチキの領域。 ]
[ 酵素ってアミラーゼみたいな消化酵素ぐらいしか聞いたことがなかったんだけど、なにやら「万能な」ナニかの代名詞にいつの間にかなっているようだ。一般には「消化を助ける」→「健康に良い」に転化したのかな? ]
[ 〜学ってついてるものは検索結果でだいたい信ぴょう性が測れる ]

まだまだ注目記事を紹介しますよ。

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